Caterina Benini Knihy

The closure of Confetti's Restaurant has led to a heartfelt initiative to share beloved recipes with loyal customers and new culinary enthusiasts. This collection features traditional Italian antipasti, popular pasta dishes like saffron linguine and tagliatelle al ragú Bolognese, and signature recipes for truffle and herb butter, as well as indulgent desserts like tiramisu and mousse au chocolat. The aim is to recreate the restaurant's cherished flavors at home, fostering joy and connection among friends and family.

After 33 successful years, Confetti's Restaurant in Düsseldorf closed in 2021. While searching for a new location, the team aims to share their beloved recipes with customers. The book features traditional Italian antipasti, popular pasta dishes, and desserts like tiramisu and mousse au chocolate. They hope to bring joy to culinary fans.

Nach 33 erfolgreichen kulinarischen Jahren wurde das Confetti's Restaurant in Düsseldorf Ende 2021 aufgrund eines auslaufenden Pachtvertrages geschlossen. Viele der langjährigen Kunden fragen bis dato nach, wann ein neues Restaurant eröffnet wird. "Wir sind auf der Suche, möchten aber all unseren alten Gästen und hoffentlich vielen neuen kulinarischen Fans so lange die Möglichkeit bieten, unsere Rezepte zu Hause nach zu kochen und mit Freunden oder der Familie genießen zu können." Neben den traditionellen italienischen Antipasti Klassikern wie Vitello Tonnato, verschiedenen Variationen von Carpacci und tollen Burrata Kombinationen, wird zudem ein besonderer Fokus auf die beliebtesten Pasta Gerichte des Confetti's gelegt. Seien es Linguine mit Safran, Gambas und grünem Spargel oder Tagliatelle al Ragu Bolognese nach Nonna's Rezept. Auch werden die Rezepte für die Herstellung der hauseigenen Trüffel- und Kräuterbutter preisgegeben, sowie die Rezepte für das womöglich köstlichste Tiramisu und die super fluffige Mousse au chocolat. "Wir bedanken uns schon jetzt für euren Support und hoffen, dass wir allen damit eine Freude machen können! A presto, amici!"