Rechnungswesen für die Gastronomie

Dieses Buch vermittelt mit Arbeitsaufgaben und vielen Übungsbeispielen den Bereich des Rechnungswesens. Denn wer im Gastgewerbe erfolgreich sein will, muss gut rechnen können! Die Grundlagen sind in den Kapiteln Lehrlingsentschädigung, Private Haushaltsführung, Privater Einkauf, Geld und Währung, Sparen und Kredite enthalten. Dann folgt das betriebliche Rechnungswesen mit den Kapiteln Umsatzsteuer, Einnahmen-Ausgaben-Rechnung, Doppelte Buchführung, Kostenrechnung, Kalkulation und Lohnverrechnung.