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Fachübergreifender Teil: Grundlagen für kostenbewusstes Handeln Grundlagen für rechtsbewusstes Handeln Grundlagen für die Zusammenarbeit im Betrieb Fachtheoretischer Teil: Lebensmittel Speisen und Speisenfolge Vor- und Zubereitung von Speisen Betriebsorganisation im KüchenbetriebDie 1. Auflagen wurde ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomsichen Akademie Deutschlands.
Nákup knihy
Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung für die Küchenmeisterprüfung, Bernd Degen
- Jazyk
- Rok vydání
- 2002
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- (pevná)
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- Titul
- Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung für die Küchenmeisterprüfung
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Bernd Degen
- Vydavatel
- Pfanneberg
- Rok vydání
- 2002
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 461
- ISBN10
- 3805704895
- ISBN13
- 9783805704892
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Hobby
- Anotace
- Fachübergreifender Teil: Grundlagen für kostenbewusstes Handeln Grundlagen für rechtsbewusstes Handeln Grundlagen für die Zusammenarbeit im Betrieb Fachtheoretischer Teil: Lebensmittel Speisen und Speisenfolge Vor- und Zubereitung von Speisen Betriebsorganisation im KüchenbetriebDie 1. Auflagen wurde ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomsichen Akademie Deutschlands.