Drinks vitale

Alkoholfreier Hochgenuss Alles zu seiner Zeit! Und oft ist die Zeit reif für einen alkoholfreien Drink, der Spaß macht, die Stimmung hebt und ins Blut geht. Ernst Lechthaler, gebürtiger Südtiroler und Barchef in München, beweist seit Jahren, wie gut Genuss und Gesundheit vereinbar sind, und serviert seine “Drinks Vitale”, deren Rezepturen er im gleichnamigen Buch veröffentlicht hat. Diese Kreationen sind nicht zu vergleichen mit herkömmlichen alkoholfreien Drinks: Frische ist die oberste Devise und Genuss hat Priorität! Die Zutaten für die fruchtigen und pikanten Kreationen sind daher frisch püriertes Obst oder Gemüse, exotisch oder einheimisch, kombiniert mit frisch gepressten Fruchtsäften, Milchprodukten oder Mineralwasser. Das Geheimnis des Erfolgs liegt in der raffinierten Mischung der Aromen – und dafür bietet das Buch 62 Rezepte, die dank genauer Angaben ganz einfach nachzumixen sind. Die Qual der Wahl ist groß, denn alle schmecken phantastisch gut Und gesund sind sie auch noch. Am besten lässt man sich durch die reich bebilderte “Getränkekarte” im letzen Teil des Buches anregen, in der jeder Drink farbig abgebildet ist. Man kann sich aber auch – und das ist ein absolutes Novum für ein Rezeptbuch – durch den Anblick besonders eleganter, aber leerer (!) Gläser inspirieren lassen, die von traumhaft schönen Früchte-Stillleben begleitet werden: ein spannungsvolles Dreierlei des Münchner Foodfotografen Ansgar Pudenz, das auch dieses Buch (nach “Drinks”) wieder zum Fotokunst-Band macht. Um den Hochgenuss komplett zu machen, liefert Hanjo Seißler pures Lesevergnügen durch “begleitende Texte” – ein glatte Untertreibung, denn diese Lebensbetrachtungen allein sollten dem Buch schon einen Ehrenplatz im Bücherschrank sichern. Das Buch bietet den dreifachen Genuss: geschmacklich, künstlerisch und literarisch.