Kärntner Bäuerinnen kochen

Elfriede Beiweis ist Fachlehrerin für ländliche Hauswirtschaft. Sie kennt die Geheimnisse der Küche der Kärntner Bäuerinnen und hat ihre Rezepte gesammelt und praktisch erprobt. Die besten davon hat sie für dieses Kochbuch ausgewählt. Die Kärtner Küche bietet dem Gaumen viele Reize: Das bodenständig Gewachsene wird variiert durch Einflüsse aus den Küchen des Balkans, Italiens und Wiens. Einfallsreich haben die Kärntner Bäuerinnen es schon immer verstanden, aus den Produkten ihrer Region typische und abwechslungsreiche Mahlzeiten zuzubereiten. Einen anregenden Querschnitt durch die Küche Kärntens mit Rezepten aus allen Landesteilen finden Sie in diesem Buch. Viele praktische Tips erfahrener Köchinnen garantieren gutes Gelingen bei der Zubereitung dieser köstlichen Gerichte in Ihrer Küche. „Kreativ kochen ist eines der Geheimnisse der Kärntner Bäuerinnen: mit den Produkten ihrer Region typische und einfallsreiche Mahlzeiten zubereiten. Das Buch bietet einen anregenden Querschnitt durch die Küche Kärntens.“ Kärntner Kirchenzeitung. „Das Buch ist ein anregender Querschnitt durch die Küche Kärntens mit Rezepten aus allen Landesteilen.“ Dolomiten. „Spätestens mit der vorliegenden Rezeptsammlung wird klar, daß die traditionelle Kärntner Kost mehr zu bieten hat. Übersichtlich und einfach in der Gestaltung, mit Rezepten in einer leichtverständlichen Sprache, präsentiert sich dieses Kochbuch als Standardwerk für LiebhaberInnen regional-bodenständiger Kost aus dem südlichen Österreich.“ bibliotheksnachrichten.