Pekařská technologie I. - Suroviny
Autoři
Více o knize
Učebnice podává přehled o obilovinách používaných v pekařské technologii, jejich zpracování a významu ve výživě člověka. Druhá kapitola přináší tolik
Varianta knihy
2013, pevná
Nákup knihy
Kniha aktuálně není skladem.