Vyprodáno
Parametry
- 191 stránek
- 7 hodin čtení
Více o knize
V antice byl sýr nazýván "darem bohů" - labužníci ve starém Římě připravovali ve zvláštních sýrových kuchyních nebo dokonce udírenských dílnách až tucet druhů sýra všech tvrdostí a tvarů, a to i z oslího nebo koňského mléka. Toto kulinářské umění pak během následujících dvou tisíciletí evropské národy zdokonalily a rozvinuly tak, že se v dnešní době v nabídce sýrů těžko orientujeme. Přitom se z nich dá připravit jak nejprostší horalský pokrm, tak labužnické menu o několika chodech. Kniha vysvětluje rozdělení sýrů do základních skupin, popisuje jejich historii i taje výroby a obsahuje 72 zajímavých receptů ze všech končin Evropy s fotografiemi.
Nákup knihy
Sýry na vašem stole. 72 receptů, Ute Paul, Hans Joachim Döbbelin
- Jazyk
- Rok vydání
- 2005
- product-detail.submit-box.info.binding
- (pevná)
Jakmile se objeví, pošleme e-mail.
Doručení
Platební metody
Nikdo zatím neohodnotil.
- Titul
- Sýry na vašem stole. 72 receptů
- Jazyk
- česky
- Autoři
- Ute Paul, Hans Joachim Döbbelin
- Vydavatel
- Albatros
- Rok vydání
- 2005
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 191
- ISBN10
- 8000015463
- ISBN13
- 9788000015460
- Série
- Kolekce
- Albatros Plus
- První vydání
- 2005
- Původní název
- Käse
- Anotace
- V antice byl sýr nazýván "darem bohů" - labužníci ve starém Římě připravovali ve zvláštních sýrových kuchyních nebo dokonce udírenských dílnách až tucet druhů sýra všech tvrdostí a tvarů, a to i z oslího nebo koňského mléka. Toto kulinářské umění pak během následujících dvou tisíciletí evropské národy zdokonalily a rozvinuly tak, že se v dnešní době v nabídce sýrů těžko orientujeme. Přitom se z nich dá připravit jak nejprostší horalský pokrm, tak labužnické menu o několika chodech. Kniha vysvětluje rozdělení sýrů do základních skupin, popisuje jejich historii i taje výroby a obsahuje 72 zajímavých receptů ze všech končin Evropy s fotografiemi.