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Die pflanzlichen Gelier- und Bindemittel bieten unzählige Möglichkeiten für die Zubereitung von Terrinen, Mousses oder Flans ohne die Zuhilfenahme von tierischen Gelatinen und rohen Eiern.
Nákup knihy
Pflanzlich binden und gelieren, Verena Krieger
- Jazyk
- Rok vydání
- 1997
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