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Ernährung in der Wissensgesellschaft

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Weg vom globalen Einheitsgeschmack und Nahrungsmittelkonzernen, hin zur regionalen Küche und Ernährungsgerechtigkeit: Zwei renommierte Autoren zeigen Wege auf, wie die Öko-Landwirtschaft ihren Siegeszug um die Welt antreten kann.

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ISBN
9783593360393
Nakladatelství
Campus-Verl.

Kategorie

Varianta knihy

1999

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