Brenners

Brenner's Park-Hotel & Spa in Baden-Baden: Die harmonische Verbindung von Tradition und Innovation prägt das legendäre Luxushotel, hinter dessen stilvollen Mauern Geschichte geschrieben wurde. Das Brenner's, im herrlichen Park an der Lichtentaler Allee gelegen, ist nicht einfach ein Grand Hotel, sondern eine Welt für sich. Kein Quartier für Eilige, sondern eine Residenz für Reisende, die den Aufenthalt in kultivierter Umgebung lieben und mit allen Sinnen genießen. Der aufwändige Bildband gibt Einblick in diese Welt, liefert mit faszinierenden Fotografien, Anekdoten von damals und heute, raffinierten Rezepten aus der großen kulinarischen Vergangenheit und der gegenwärtigen Kochkunst ein Panorama vom Werdegang eines Hotels, in dem die Kultivierung des Geschmacks seit der Eröffnung im Jahre 1872 stets im Mittelpunkt stand. - Die historischen Anfänge - genießen à la Escoffier - Von 1950 bis zur Jahrhundertwende: Brenner's Klassiker - Ein Grand Hotel wird jünger Dort, wo die Alte und die Neue Welt am schönsten war, wuchsen in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts imposante Hotelpaläste aus dem Boden. Das Zeitalter des Tourismus war angebrochen. Dampfschiffe, Eisenbahnen und schließlich Kraftfahrzeuge machten die Menschheit so mobil wie nie zuvor. Man reiste nicht mehr nur der Geschäfte oder der Gesundheit, des Seelenheils oder der Bildung wegen. Vielmehr geschah der Tapetenwechsel immer häufiger rein zum Vergnügen. Große Hotels waren nötig, den Strom der Reisenden aus vieler Herren Länder aufzunehmen. Da die Gäste aus den besten Kreisen der Gesellschaft stammten, verstand es sich von selbst, dass die neuen „Grand Hotels“ in allem höchsten Standard zu bieten hatten. Ungeschultes Servicepersonal war undenkbar in einem Haus, in dem Majestäten domizilierten. Auch die schönste Aussicht konnte keine spärlich eingerichteten Zimmer kompensieren. Und wo in kommode Betten zur garantierten Nachtruhe der Reisenden investiert wurde, mussten auch die Mahlzeiten munden. Also schickten sich die Direktoren der Grand Hotels an, aus hausväterlicher Gastlichkeit, wie sie jahrhundertelang in Herbergen und Gasthöfen betrieben worden war, ein exklusives Gewerbe zu machen - und zwar eines, das mit größtmöglicher Perfektion betrieben wurde. Wie hier in Baden-Baden, in herrlicher Lage an der Lichtentaler Allee.