Více o knize
Příručka, určená zahrádkářům a malopěstitelům ovoce, obsahuje návody pro tzv.pěstitelský způsob výroby pálenky. Autor se v úvodu zmiňuje o historii pěstování jednotlivých druhů ovoce spolu s historií domácí destilace. Následují konkrétní návody jak postupovat, sklizní ovoce počínaje (s podrobným výkladem o chemických procesech, probíhajících v plodech při kvašení), přes přípravu ovoce pro kvas (teplota a doba kvašení, technika plnění, přísady, živiny, kulturní kvasinky, nádoby na kvas), péče o proces kvašení až po destilaci. Po ukončení destilace postupy při ředění destilátu, skladování a lahvování. Závěrem jsou zařazeny tipy i na další zužitkování ovoce (sušení, výroba octa). Knihu uzavírá terminologický slovníček, výběr z právních předpisů k problematice a seznam odborné literatury.
Skladem máme celkem knihy Výroba destilátů z vlastního ovoce (2003).
Nákup knihy
Výroba destilátů z vlastního ovoce, Josef Škopek
- Jazyk
- Rok vydání
- 2003
- Vazba
- (měkká),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 279 Kč
Doručení
Platební metody
Tady nám chybí tvá recenze.
- Titul
- Výroba destilátů z vlastního ovoce
- Jazyk
- česky
- Autoři
- Josef Škopek
- Vydavatel
- Dona
- Rok vydání
- 2003
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 140
- ISBN10
- 8073220458
- ISBN13
- 9788073220457
- Série
- Hodnocení
- 3 z 5
- Anotace
- Příručka, určená zahrádkářům a malopěstitelům ovoce, obsahuje návody pro tzv.pěstitelský způsob výroby pálenky. Autor se v úvodu zmiňuje o historii pěstování jednotlivých druhů ovoce spolu s historií domácí destilace. Následují konkrétní návody jak postupovat, sklizní ovoce počínaje (s podrobným výkladem o chemických procesech, probíhajících v plodech při kvašení), přes přípravu ovoce pro kvas (teplota a doba kvašení, technika plnění, přísady, živiny, kulturní kvasinky, nádoby na kvas), péče o proces kvašení až po destilaci. Po ukončení destilace postupy při ředění destilátu, skladování a lahvování. Závěrem jsou zařazeny tipy i na další zužitkování ovoce (sušení, výroba octa). Knihu uzavírá terminologický slovníček, výběr z právních předpisů k problematice a seznam odborné literatury.