Kaffee

Více o knize

Begeben Sie sich in die Welt des Kaffees, und lassen Sie sich von verführerischen Aromen verzaubern: Auf zehn Karten werden die verschiedenen Kaffeesorten mit jeweils unterschiedlichen Geschmacksnoten vorgestellt, von Äthiopien - von wo aus die grünen Bohnen vor rd. 400 Jahren ihren Siegeszug um die ganze Welt antraten - bis hin zu heute wichtigen Anbauländern wie Kolumbien und Jamaika. Weitere Karten behandeln vielfältige Aspekte des Kaffees und seiner Zubereitung - etwa der „Melange“ oder eines „Kapuziners“ - aber auch das kuriose Thema des Kaffeesatzlesens. Die Rezeptkarten liefern herrliche Anregungen für allerlei köstliche Kaffeespezialitäten, Gebäck und Desserts rund um den Kaffee. Das Beiheft macht mit der Geschichte des Kaffees, seiner Herkunft, der Verbreitung über die ganze Welt, den Sorten und Geschmacksrichtungen, aber auch der Verarbeitung vom Pflücken der grünen Kirschen bis zum Rösten der Bohnen vertraut