Gesund durch ausreichend Vitamine, Mineralstoffe & Spurenelemente

Gesundes Essen ist Ihnen ein Anliegen? Sie achten auf Frische, Fettgehalt, Zucker, Vollwert. ? Und es fällt Ihnen auf, dass es kaum ein anderes Thema gibt, über das so viel geschrieben und diskutiert wird wie über die Ernährung? Was davon nun wirklich als richtig und gesund ist, bleibt den tatsächlich Eingeweihten vorbehalten. Es ist also auch für Sie an der Zeit, sich einweihen zu lassen! Der Pharmazeut Norbert Fuchs ist immer wieder mit der Frage konfrontiert, welche Aufgaben Mikronährstoffe im menschlichen Körper zu erledigen haben. Mittlerweile hat er ein Modell entwickelt, das sehr einfach vor Augen führt, was Mikronährstoffe im menschlichen Körper tatsächlich zu tun haben. Im Grunde übernehmen Mikronährstoffe vier wesentliche Funktionen: Sie sind Werkzeug, Baustoff, Reinigungsstoff und Schutzstoff. Sind alle vier Bereiche ausreichend versorgt, so ist der Körper optimal ausgerüstet, um sich seine Gesundheit zu erhalten. Larissa Grünwald und Manuela Gappmayer haben dieses Modell als Basis für ihren soeben in der Nährstoff-Akademie Salzburg erschienenen Ratgeber für einen ausgewogenen Mikronährstoff-Haushalt gewählt. Neben Detailbeschreibungen der wichtigsten Vitamine, Mineralstoffe & Spurenelemente und deren Funktion im menschlichen Körper werden auch praktische Tipps zur Auswahl von Lebensmitteln gegeben. Von sogenannten “Nährstoff-Räubern” ist die Rede, aber auch von “Feuerlöschern” im Körper, wenn es um Anti-Oxidantien geht. Der Rostocker Umweltmediziner Bodo Kuklinski gibt 13 Tipps zu einer gesunden Ernährung. Leicht verständlich, informativ und freundlich gestaltet darf dieser kleine Ratgeber in keiner Bibliothek von Ernährungsinteressierten fehlen.