Handbuch der Nahrungspflanzen
Ein illustrierter Leitfaden
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Pflanzen, die uns ernähren Ein wissenschaftlicher Leitfaden zu den weltweit wichtigsten Pflanzen, die Nahrung, Getränke oder Gewürze liefern. * Monographien für über 350 zur Gewinnung von Lebensmitteln genutzten Pflanzen mit Angaben zu deren Aussehen, geographischer Verbreitung, Anbau, Ernte, Eigenschaften und Verwendung. * Mit 1000 hervorragenden Farbfotos von ganzen Pflanzen, Blüten und genutzten Pflanzenteilen. * Kapitel über die historische und heutige Nutzung, Schnellinformation zu mehr als 800 pflanzlichen Nahrungslieferanten. Ein kompaktes Handbuch für Ernährungswissenschaftler, Pharmazeuten, Biologen, Ökotrophologen und Lebensmittelfachleute, die fundierte Angaben zu Nahrungspflanzen benötigen.
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Handbuch der Nahrungspflanzen, Ben Erik Van Wyk
- Jazyk
- Rok vydání
- 2005
Doručení
Platební metody
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- Titul
- Handbuch der Nahrungspflanzen
- Podtitul
- Ein illustrierter Leitfaden
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Ben Erik Van Wyk
- Vydavatel
- Wiss. Verl.-Ges.
- Rok vydání
- 2005
- ISBN10
- 3804722466
- ISBN13
- 9783804722460
- Kategorie
- Biologie
- Anotace
- Pflanzen, die uns ernähren Ein wissenschaftlicher Leitfaden zu den weltweit wichtigsten Pflanzen, die Nahrung, Getränke oder Gewürze liefern. * Monographien für über 350 zur Gewinnung von Lebensmitteln genutzten Pflanzen mit Angaben zu deren Aussehen, geographischer Verbreitung, Anbau, Ernte, Eigenschaften und Verwendung. * Mit 1000 hervorragenden Farbfotos von ganzen Pflanzen, Blüten und genutzten Pflanzenteilen. * Kapitel über die historische und heutige Nutzung, Schnellinformation zu mehr als 800 pflanzlichen Nahrungslieferanten. Ein kompaktes Handbuch für Ernährungswissenschaftler, Pharmazeuten, Biologen, Ökotrophologen und Lebensmittelfachleute, die fundierte Angaben zu Nahrungspflanzen benötigen.