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Pflanzen, die uns ernähren Ein wissenschaftlicher Leitfaden zu den weltweit wichtigsten Pflanzen, die Nahrung, Getränke oder Gewürze liefern. * Monographien für über 350 zur Gewinnung von Lebensmitteln genutzten Pflanzen mit Angaben zu deren Aussehen, geographischer Verbreitung, Anbau, Ernte, Eigenschaften und Verwendung. * Mit 1000 hervorragenden Farbfotos von ganzen Pflanzen, Blüten und genutzten Pflanzenteilen. * Kapitel über die historische und heutige Nutzung, Schnellinformation zu mehr als 800 pflanzlichen Nahrungslieferanten. Ein kompaktes Handbuch für Ernährungswissenschaftler, Pharmazeuten, Biologen, Ökotrophologen und Lebensmittelfachleute, die fundierte Angaben zu Nahrungspflanzen benötigen.
Nákup knihy
Handbuch der Nahrungspflanzen, Ben Erik Van Wyk
- Jazyk
- Rok vydání
- 2005
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- (pevná)
Doručení
Platební metody
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- Titul
- Handbuch der Nahrungspflanzen
- Podtitul
- Ein illustrierter Leitfaden
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Ben Erik Van Wyk
- Vydavatel
- Wiss. Verl.-Ges.
- Rok vydání
- 2005
- Vazba
- pevná
- ISBN10
- 3804722466
- ISBN13
- 9783804722460
- Série
- Anotace
- Pflanzen, die uns ernähren Ein wissenschaftlicher Leitfaden zu den weltweit wichtigsten Pflanzen, die Nahrung, Getränke oder Gewürze liefern. * Monographien für über 350 zur Gewinnung von Lebensmitteln genutzten Pflanzen mit Angaben zu deren Aussehen, geographischer Verbreitung, Anbau, Ernte, Eigenschaften und Verwendung. * Mit 1000 hervorragenden Farbfotos von ganzen Pflanzen, Blüten und genutzten Pflanzenteilen. * Kapitel über die historische und heutige Nutzung, Schnellinformation zu mehr als 800 pflanzlichen Nahrungslieferanten. Ein kompaktes Handbuch für Ernährungswissenschaftler, Pharmazeuten, Biologen, Ökotrophologen und Lebensmittelfachleute, die fundierte Angaben zu Nahrungspflanzen benötigen.