Die persische Küche

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Neda Afrashi

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Es gibt Küchen, die mehr als andere unseren Gaumen betören und unsere Fantasie beflügeln: Persien ist die Heimat einer der ältesten Küchen der Welt, deren Grundprinzipien verblüffend modern sind - wenige hochwertige, frische Zutaten, harmonisches Gleichgewicht der fruchtigen, sauren und salzigen Geschmacksnoten, langsames Garen, medizinische Ausgewogenheit. Stimmungsvolle Fotos zeigen den heutigen Iran, wo die Geschichte des Landes noch immer allgegenwärtig ist.

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Die persische Küche, Neda Afrashi

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Rok vydání: 2006
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Titul: Die persische Küche
Jazyk: německy
Autoři: Neda Afrashi
Vydavatel: Christian-Verl.
Rok vydání: 2006
Vazba: pevná
Počet stran: 192
ISBN10: 3884726927
ISBN13: 9783884726921
Série
Štítky: Naučná literatura, Kuchařky, Kuchařky, Jídlo & Pití, Orient, Persie
Hodnocení: 4,3 z 5
Anotace: Es gibt Küchen, die mehr als andere unseren Gaumen betören und unsere Fantasie beflügeln: Persien ist die Heimat einer der ältesten Küchen der Welt, deren Grundprinzipien verblüffend modern sind - wenige hochwertige, frische Zutaten, harmonisches Gleichgewicht der fruchtigen, sauren und salzigen Geschmacksnoten, langsames Garen, medizinische Ausgewogenheit. Stimmungsvolle Fotos zeigen den heutigen Iran, wo die Geschichte des Landes noch immer allgegenwärtig ist.