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Die Blume der Liebe war in Kunst und Gesang, in der Dichtung sowie in Heilkunde und Kosmetik schon immer allgegenwärtig. Auch die leiblichen Genüsse sind nicht eine Erfindung aus unserer Zeit. Sie waren einst auf der ganzen Welt verbreitet. Das Kochen mit Rosenblütenblättern und mit den daraus hergestellten Basics wie Rosenwasser, Rosenessig, Rosenöl, Rosensirup und Rosenschnaps ist eine Angelegenheit der Sinne und des Gaumens - mehr als einen Sommer lang. Im Herbst dann entstehen aus Hagebutten vitaminreiche Desserts und Eingemachtes.
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Rosenzauber, Ingrid Schindler
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