KürbisKüche

Více o knize

Der „Kaiser des Gartens“, wie man den Kürbis in China nennt, ist schon lange bei uns bekannt. In den letzten Jahren wurde das zu den ältesten Kulturpflanzen überhaupt zählende Gemüse für Küche und Gesundheit wiederentdeckt. Dieses Buch gibt Informationen über die bekanntesten Kürbissorten, ihre Inhaltsstoffe, Tipps zu Einkauf oder Ernte, Lagerung und Zubereitung. Und rund 100 Rezepte von einfach bis raffiniert überraschen mit traditionellen heimischen und exotischen internationalen Varianten. Erstaunlich, was sich aus der „Riesenbeere“ zaubern lässt!