Knihobot
1/5

Zvěřinové hody

Autoři

Hodnocení knihy
4.5

Více o knize

Brožovaná kuchařka obsahuje řadu receptů na kuchyňskou úpravu zvěřiny. V úvodu knihy najdeme krátkou stať o myslivecké tradici a myslivecké latině. Nechybí ani popis spárkaté, srstnaté a pernaté zvěře i popis kuchání, zrání, mořidel a marinád. Recepty začínají zvěřinovou polévkou a přípravou paštik a pokračují v pořadí podle druhu zvěře (bažant, koroptev, kachna divoká, zajíc a králík divoký, srnčí zvěř a černá zvěř).

Parametry

ISBN
9788086081014
Nakladatelství
Agentura VPK

Kategorie

Varianta knihy

2002, měkká

Nákup knihy

Kniha aktuálně není skladem.