Elsässische Spezialitäten

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Die Soufflenheimer keramiker sind wahre meister der Harmonie zwischen den Elementen Erde und Feuer und können auf eine lange Tradition zurückblicken. Dank Kaiser Friedrich Barbarossa wurde ihnen das vorrecht eingeräumt, die zur Herstellung und zum Brand der keramiken notwendigen Rohstoffe in den umliegenden Wäldern zu gewinnen. Die fantasie und begabung der keramiker taten ein übriges. So wird heute eine breite palette an tongeschirr angeboten, von der klassischen Pasteten-form mit Deckel, die u.a. auch zum Schmoren von baeckeoffe verwendet wird, bis zur unerlässlichen backform für Kougelhopf oder Lammala, aber auch Teller, servierplatten, Schüsseln usw. Feinschmecker, Hobbyköchinnen und köche finden hier alles, was das Herz begehert, um wie im Elsass zu schlemmen.