Domáci chlieb a iné dobroty

Více o knize

Milovníci chleba a kysnutého cesta sa určite stanú touto knihou fascinovaní. Pekáreň Limara vznikla s cieľom predstaviť domáce pečenie, ktoré, hoci je technicky jednoduché, sa často považuje za mágiu. Na pečenie stačí len múka, voda, soľ, kvasnice, štipka trpezlivosti a veľa lásky. Kniha obsahuje osem kapitol, pričom prvá detailne popisuje 12 krokov pri pečení chleba. Postup, technika a formovanie sú ilustrované fotografiami, čo uľahčuje dosiahnutie zlatohnedej, voňavej a chrumkavej kôrky. Siedme kapitoly sú plné receptov na chlieb, koláče, šišky, rožky, žemle a ďalšie pečivo, ktoré si môžete upiecť doma. Príprava 72 rôznych dobrôt je podporená množstvom fotografií a kresieb, pričom nájdete recepty od najjednoduchších až po zložitejšie, vrátane celozrnnej, špaldovej a ražnej múky. Autor krok za krokom učí začiatočníkov, zatiaľ čo pre pokročilých ponúka obľúbené recepty a nové, nezvyčajné nápady. Na nás už len záleží, či sa staneme jedinečnými domácimi majstrami pekármi a potešíme tak celú rodinu.