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Dr. Eva Derndorfer ist selbstständige Ernährungswissenschafterin und befasst sich seit zwölf Jahren mit der sensorischen Analyse von Lebensmitteln. Ihre beruflichen Schwerpunkte sind Beratungen, Vorträge und die Lehrtätigkeit an zwei österreichischen Fachhochschulen. Aus ihrer Feder stammen zahlreiche Fach- und Sachbücher sowie Artikel in Fachzeitschriften.
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Weinsensorik, Eva Derndorfer
- Jazyk
- Rok vydání
- 2009
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- (měkká)
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- Titul
- Weinsensorik
- Podtitul
- Von der Wissenschaft zur Praxis
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Eva Derndorfer
- Vydavatel
- Österr. Agrarverl.
- Rok vydání
- 2009
- Vazba
- měkká
- ISBN10
- 3704023485
- ISBN13
- 9783704023483
- Série
- Anotace
- Dr. Eva Derndorfer ist selbstständige Ernährungswissenschafterin und befasst sich seit zwölf Jahren mit der sensorischen Analyse von Lebensmitteln. Ihre beruflichen Schwerpunkte sind Beratungen, Vorträge und die Lehrtätigkeit an zwei österreichischen Fachhochschulen. Aus ihrer Feder stammen zahlreiche Fach- und Sachbücher sowie Artikel in Fachzeitschriften.