Weinsensorik

Von der Wissenschaft zur Praxis

Autoři

Eva Derndorfer

Parametry

Kuchařky, Jídlo & Pití

Více o knize

Dr. Eva Derndorfer ist selbstständige Ernährungswissenschafterin und befasst sich seit zwölf Jahren mit der sensorischen Analyse von Lebensmitteln. Ihre beruflichen Schwerpunkte sind Beratungen, Vorträge und die Lehrtätigkeit an zwei österreichischen Fachhochschulen. Aus ihrer Feder stammen zahlreiche Fach- und Sachbücher sowie Artikel in Fachzeitschriften.

Nákup knihy

Weinsensorik, Eva Derndorfer

Jazyk
Rok vydání: 2009
Vazba: (měkká)

Jakmile se objeví, pošleme e-mail.

Doručení

Platební metody

Nikdo zatím neohodnotil.

Titul: Weinsensorik
Podtitul: Von der Wissenschaft zur Praxis
Jazyk: německy
Autoři: Eva Derndorfer
Vydavatel: Österr. Agrarverl.
Rok vydání: 2009
Vazba: měkká
ISBN10: 3704023485
ISBN13: 9783704023483
Série
Kategorie: Naučná literatura Kuchařky, Jídlo & Pití
Štítky: Kuchařky
Anotace: Dr. Eva Derndorfer ist selbstständige Ernährungswissenschafterin und befasst sich seit zwölf Jahren mit der sensorischen Analyse von Lebensmitteln. Ihre beruflichen Schwerpunkte sind Beratungen, Vorträge und die Lehrtätigkeit an zwei österreichischen Fachhochschulen. Aus ihrer Feder stammen zahlreiche Fach- und Sachbücher sowie Artikel in Fachzeitschriften.