Více o knize
Pokračovanie bestselleru o kváskovaní prináša ďalšie recepty plné chuti a vône. Odborníčky a profesionálne pekárky odkrývajú rodinné poklady, ktoré sú vhodné pre všetkých, ktorí hľadajú kvalitné a chutné jedlo, podporujúce zdravé domáce stravovanie. Kniha obsahuje 69 + 21 receptov pripravovaných výlučne s kváskom, vrátane sladkých, slaných, varených, pečených a smažených jedál. Celiatici ocenia kapitolu s receptami bez lepku a bezlepkovým kváskom. Okrem receptov ponúka aj hlbší pohľad do teórie kváskovania, pričom zodpovedá na často kladené otázky a poskytuje tipy a triky od profesionálok. Začiatočníci nájdu návod na založenie kvásku, starostlivosť oň a jeho množenie, zatiaľ čo pokročilí sa naučia pracovať s hydratovaným cestom a okrasne narezávať chlieb. Kniha obsahuje aj kapitoly o kváskových produktoch vhodných pre deti a celiatikov, ako aj unikátnu časť o múkach a mlynoch na Slovensku, ktorá ponúka informácie o rôznych typoch múk a ich správnom využití. Každý recept je podrobne rozpísaný, sprevádzaný fotopostupom a označený ikonami pre ľudí s potravinovými obmedzeniami. Uvedené sú aj odporúčané veľkosti nádob na pečenie a časy kvasenia a pečenia.
Nákup knihy
Kváskovanie 2, Daniela Rau, Naty Žúreková Štefková
- Jazyk
- Rok vydání
- 2017
- Vazba
- (pevná),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 829 Kč
Pouze pro členy Knihobot Klubu.
Jakmile bude dostupná pro všechny, pošleme e-mail.
Nikdo zatím neohodnotil.
- Titul
- Kváskovanie 2
- Jazyk
- slovensky
- Vydavatel
- Plutos Company
- Rok vydání
- 2017
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 392
- ISBN10
- 8097208563
- ISBN13
- 9788097208561
- Série
- Štítky
- Kuchařky, Pečení, Pečivo, chléb, Kvásek
- Anotace
- Pokračovanie bestselleru o kváskovaní prináša ďalšie recepty plné chuti a vône. Odborníčky a profesionálne pekárky odkrývajú rodinné poklady, ktoré sú vhodné pre všetkých, ktorí hľadajú kvalitné a chutné jedlo, podporujúce zdravé domáce stravovanie. Kniha obsahuje 69 + 21 receptov pripravovaných výlučne s kváskom, vrátane sladkých, slaných, varených, pečených a smažených jedál. Celiatici ocenia kapitolu s receptami bez lepku a bezlepkovým kváskom. Okrem receptov ponúka aj hlbší pohľad do teórie kváskovania, pričom zodpovedá na často kladené otázky a poskytuje tipy a triky od profesionálok. Začiatočníci nájdu návod na založenie kvásku, starostlivosť oň a jeho množenie, zatiaľ čo pokročilí sa naučia pracovať s hydratovaným cestom a okrasne narezávať chlieb. Kniha obsahuje aj kapitoly o kváskových produktoch vhodných pre deti a celiatikov, ako aj unikátnu časť o múkach a mlynoch na Slovensku, ktorá ponúka informácie o rôznych typoch múk a ich správnom využití. Každý recept je podrobne rozpísaný, sprevádzaný fotopostupom a označený ikonami pre ľudí s potravinovými obmedzeniami. Uvedené sú aj odporúčané veľkosti nádob na pečenie a časy kvasenia a pečenia.