Das Kochbuch Ostalbkreis

Eine Region öffnet ihre Schatzkammern - Der Ostalbkreis verbindet die Landschaftsräume der Keuperwaldberge über das Albvorland bis zur Schwäbischen Alb. Von den steinigen Äckern der 'rauen Alb' geht es hinunter in die fruchtbaren Täler von Rems, Kocher, Bühler und Jagst. So unterschiedlich die Teilregionen, so vielfältig sind auch die Speisen. Max Kolar hat sich auf eine Entdeckungsreise durch den Ostalbkreis begeben und war Rezepten und Geschichten auf der Spur. Zahlreiche persönliche Begegnungen und viel Liebe zum Detail haben dieses Heimatkochbuch entstehen lassen. Über 120 Rezepte haben die Autoren zusammengetragen – für jeden probierfreudigen Hobbykoch oder -köchin nachkochbar. Es wurden vor allem 'alte' Rezepte ausgewählt, die typisch für die Ostalb sind. Dazu werden einheimische Produkte wie Spätzlemehl und 'Soidawirschd' verwendet. Zusätzlich finden sich auch viele Rezepte und Bilder der 'Miniköche' im Buch, die der Mitautor Jürgen Mädger eingebracht hat. Sein 1989 gegründetes Projekt: 'Gesundheit durch richtige Ernährung in einer intakten Umwelt' ist mittlerweile zu den EUROPA Miniköchen geworden. So charakteristisch wie die Rezepte aus der Region sind aber auch die rund 25 Geschichten und Anekdoten, in denen sich die Lebensart der Menschen auf der Ostalb widerspiegelt. Sie berichten von Kulinarischem, von Bräuchen und kuriosen Begebenheiten oder erschließen landschaftliche Besonderheiten. Rund 215 Bilder illustrieren diesen regionalen Streifzug. Die Schwäbische Ostalb wartet mit zahlreichen Attraktionen wie dem Limes und dem GeoPark auf. Vom quirligen Leben in den Großen Kreisstädten Aalen, Ellwangen und Schwäbisch Gmünd bis hin zu Ruhe, Erholung, Natur und Landschaft pur in den kleineren Landgemeinden findet der Gast hier alles, was er baucht.