Das Craft-Bier-Buch

Více o knize

Kleine Brauereien konzentrieren sich wieder auf ehrliches Handwerk und vollen Geschmack, wodurch Bier zu einem Ausdruck von Echtheit und Lebensgefühl wird. Es erfreut Leib und Seele und etabliert sich zunehmend als Kulturgetränk. "Brew it yourself" ist nicht nur ein Trend, sondern das Credo neuer Bierkreativer, die den verlorenen Geschmack suchen. Sie kombinieren frische Ideen mit traditionellen Verfahren, entdecken die Freude am Experimentieren und wecken die Lust auf ein kühles Helles. Craft Beer, handwerklich gebrautes Bier, hat seit den Anfängen in den USA vor über 30 Jahren weltweit viele Anhänger gefunden. Hier geht es um ehrlichen Biergenuss mit Individualitätsanspruch, sei es durch historische oder neu interpretierte Brauverfahren und besondere Geschmacksrichtungen. Auch das Produkt- und Verpackungsdesign ist individuell, mit ausgefallenen Etiketten und besonderen Flaschen. Leser erfahren die Geschichten hinter den Sudkesseln, von der historischen Entstehung bis zu aktuellen Entwicklungen. Porträtiert werden Menschen, die mit Liebe und Leidenschaft für Craft-Bier und den Brauprozess ihren persönlichen Weg gefunden haben. Biere sind heute nicht nur für den Abend in der Kneipe gedacht, sondern passen zu jedem Anlass. Für Interessierte bietet das Buch ein Glossar mit Fachausdrücken und Rezepten. Zum Wohl! Es erscheint in deutscher und englischer Sprache.