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Une trentaine de recettes dans lesquelles le sel exalte les saveurs sans les altérer : citrons confits au sel, saumon mariné à l'aneth, rôti de magrets à la croque au sel, bar en croûte de sel, rates à la fleur de sel ou encore cake aux pistaches et aux éclats de caramel à la fleur de sel.
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Cuisiner au Sel, Kolektiv autorů
- Jazyk
- Rok vydání
- 2007
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- (měkká)
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- Titul
- Cuisiner au Sel
- Jazyk
- francouzsky
- Autoři
- Kolektiv autorů
- Rok vydání
- 2007
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 68
- ISBN10
- 287747934x
- ISBN13
- 9782877479349
- Série
- Anotace
- Une trentaine de recettes dans lesquelles le sel exalte les saveurs sans les altérer : citrons confits au sel, saumon mariné à l'aneth, rôti de magrets à la croque au sel, bar en croûte de sel, rates à la fleur de sel ou encore cake aux pistaches et aux éclats de caramel à la fleur de sel.