Vyprodáno
Parametry
- 103 stránek
- 4 hodiny čtení
Více o knize
Slovník obsahuje přehledně uspořádané definice potravinářských a jiných produktů, jejich skupin a druhů, popis činností, systémů, kvalitativních a jiných znaků z oblastí souvisejících s gastronomií, s potravinami, potravinovými doplňky, nápoji atd., s jejich zpracováním a uváděním do oběhu. Zahrnuje dále i vysvětlení pojmů týkajících se základních požadavků ochrany zdraví a hygieny v těchto oblastech.
Nákup knihy
Slovník potravinářů a gastronomů, Jaromír Beránek
- Jazyk
- Rok vydání
- 2005
- product-detail.submit-box.info.binding
- (měkká)
Jakmile se objeví, pošleme e-mail.
Doručení
Platební metody
Nikdo zatím neohodnotil.
- Titul
- Slovník potravinářů a gastronomů
- Jazyk
- česky
- Autoři
- Jaromír Beránek
- Vydavatel
- MAG Consulting
- Rok vydání
- 2005
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 103
- ISBN10
- 8086724042
- ISBN13
- 9788086724041
- Série
- Kolekce
- Hotely a restaurace
- Anotace
- Slovník obsahuje přehledně uspořádané definice potravinářských a jiných produktů, jejich skupin a druhů, popis činností, systémů, kvalitativních a jiných znaků z oblastí souvisejících s gastronomií, s potravinami, potravinovými doplňky, nápoji atd., s jejich zpracováním a uváděním do oběhu. Zahrnuje dále i vysvětlení pojmů týkajících se základních požadavků ochrany zdraví a hygieny v těchto oblastech.