Miláček čtenářů je právě vyprodaný
Parametry
- 720 stránek
- 26 hodin čtení
Více o knize
The leading guide to the professional kitchen's cold food station, now fully revised and updated Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen has been the market's leading textbook for culinary students and a key reference for professional chefs since its original publication in 1999.
Nákup knihy
Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen, Kolektiv autorů
- Jazyk
- Rok vydání
- 2012
- product-detail.submit-box.info.binding
- (pevná)
Jakmile se objeví, pošleme e-mail.
Doručení
Platební metody
Tady nám chybí tvá recenze.
- Titul
- Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen
- Jazyk
- anglicky
- Autoři
- Kolektiv autorů
- Vydavatel
- John Wiley & Sons
- Rok vydání
- 2012
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 720
- ISBN10
- 0470587806
- ISBN13
- 9780470587805
- Série
- Hodnocení
- 4,45 z 5
- Anotace
- The leading guide to the professional kitchen's cold food station, now fully revised and updated Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen has been the market's leading textbook for culinary students and a key reference for professional chefs since its original publication in 1999.