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Il tema del ritorno a un'alimentazione leggera e naturale non è una prerogativa del nostro mondo post-industriale. Ecco il ricettario vegetale (1781) di un grande cuoco del Settecento che ci riporta al clima culturale di un'altra grande svolta 'salutista'. Basta con la sofisticata e pesante cucina di carne, recita quel principe della gastronomia meridionale e mediterranea che fu il pugliese Vincenzo Corrado. Troneggiano, in questo trionfo della vegetale 'concinnitas', due ingredienti assolutamente nuovi nelle mani del 'Cuoco galante'. Due protagonisti fino ad ora riservati alle mense plebee e destinati, di lì a poco, a sbaragliare il Il signor Pomodoro e la signora Patata.
Nákup knihy
Del cibo pitagorico ovvero erbaceo, Vincenzo Corrado
- Jazyk
- Rok vydání
- 2014
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- (měkká)
Doručení
Platební metody
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- Titul
- Del cibo pitagorico ovvero erbaceo
- Jazyk
- italsky
- Autoři
- Vincenzo Corrado
- Vydavatel
- Grimaldi
- Rok vydání
- 2014
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 120
- ISBN10
- 8898199228
- ISBN13
- 9788898199228
- Série
- Štítky
- Beletrie, Světová literatura
- Anotace
- Il tema del ritorno a un'alimentazione leggera e naturale non è una prerogativa del nostro mondo post-industriale. Ecco il ricettario vegetale (1781) di un grande cuoco del Settecento che ci riporta al clima culturale di un'altra grande svolta 'salutista'. Basta con la sofisticata e pesante cucina di carne, recita quel principe della gastronomia meridionale e mediterranea che fu il pugliese Vincenzo Corrado. Troneggiano, in questo trionfo della vegetale 'concinnitas', due ingredienti assolutamente nuovi nelle mani del 'Cuoco galante'. Due protagonisti fino ad ora riservati alle mense plebee e destinati, di lì a poco, a sbaragliare il Il signor Pomodoro e la signora Patata.