Mąka i woda

Více o knize

Uwielbiasz smak i zapach świeżego pieczywa? Naucz się krok po kroku przygotowywać doskonałe chleby, bułki, bagietki, chałki i inne wypieki.Nie potrzebujesz wielu dni, by wyhodować doskonały zakwas, i skomplikowanych receptur, by zrealizować swoje kulinarne marzenia. Wspaniałe, chrupiące pieczywo przygotujesz znacznie łatwiej i szybciej, niż myślisz. Sabina Francuz pokazuje, jak przejść drogę od najprostszych chlebków z patelni i wypieków w 15 minut do wyrafinowanego pieczywa.Dowiedz się, jak przygotować:● superprosty chleb z ziemniakami,● żytni z dynią i kaszą owsianą,● bułeczki makowe,● bourekas,● placek śniadaniowy z czarnuszką,● wytrawną chałkę orkiszową z ziołami,● cebularze orkiszowe,● chaczapuri adżarskie,● brioszki,● precle jerozolimskie,● bajgle,● grecką pitę,● focaccię z solanką.Chleb niejedno ma imię. Na całym świecie je się wypieki z lokalnych zbóż i choć w każdym rejonie wyglądają one nieco inaczej, łączą je niezwykły zapach i to, że stanowią podstawę wielu jadłospisów. Ta książka udowadnia, że pyszny chleb może upiec każdy!