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En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus orígenes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos, los procesos a que se someten, las distintas clases de jamón protegidas por las denominaciones de origen (DD.OO.), la manera de cortarlo, presentarlo, conservarlo y saborearlo, así como varias recetas sencillas y prácticas.
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El Jamón, Kolektiv autorů
- Jazyk
- Rok vydání
- 2015
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- (pevná)
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- Titul
- El Jamón
- Jazyk
- španělsky
- Autoři
- Kolektiv autorů
- Vydavatel
- Susaeta
- Rok vydání
- 2015
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 256
- ISBN10
- 8467736054
- ISBN13
- 9788467736052
- Série
- Anotace
- En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus orígenes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos, los procesos a que se someten, las distintas clases de jamón protegidas por las denominaciones de origen (DD.OO.), la manera de cortarlo, presentarlo, conservarlo y saborearlo, así como varias recetas sencillas y prácticas.