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Depuis leur restaurant place de la Gare à Roanne, Jean et Pierre Troisgros ont conquis les gourmets du monde entier. La cuisine des Troisgros leur ressemble. Terrienne dans le respect des bonnes traditions, elle marie le classique, qu'ils ne sauraient renier, et la liberté par laquelle ils expriment tout leur talent de créateurs. Une cuisine véritablement adaptée à notre temps, tout en légèreté et en finesse, remarquable par la rigueur dans le choix des produits, les justes cuissons et les mélanges de saveurs.
Nákup knihy
Cuisiniers à Roanne, Jean Troisgros, Pierre Troisgros
- Jazyk
- Rok vydání
- 2009
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- (měkká)
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Doručení
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- Titul
- Cuisiniers à Roanne
- Jazyk
- francouzsky
- Autoři
- Jean Troisgros, Pierre Troisgros
- Vydavatel
- Robert Laffont
- Rok vydání
- 2009
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 337
- ISBN10
- 2221112989
- ISBN13
- 9782221112984
- Série
- Anotace
- Depuis leur restaurant place de la Gare à Roanne, Jean et Pierre Troisgros ont conquis les gourmets du monde entier. La cuisine des Troisgros leur ressemble. Terrienne dans le respect des bonnes traditions, elle marie le classique, qu'ils ne sauraient renier, et la liberté par laquelle ils expriment tout leur talent de créateurs. Une cuisine véritablement adaptée à notre temps, tout en légèreté et en finesse, remarquable par la rigueur dans le choix des produits, les justes cuissons et les mélanges de saveurs.