Knihu momentálně nemáme skladem
Parametry
Více o knize
Učebnica obsahuje informácie o komoditách potravinárskeho tovaru živočíšneho pôvodu, o tukoch, koreninách a polotovary. Každá kapitola poskytuje komplexné informácie o zložení, úžitkových vlastnostiach, trhových druhoch a podmienkach skladovania uvedených druhov tovaru. Posledná kapitola je venovaná cvičeniam, na ktorých sa žiaci naučia rozpoznávať vplyvy, ktoré pôsobia na zvýšenie alebo zníženie kvality tovaru, hodnotiť tovar a jeho kvalitu.
Nákup knihy
Tovaroznalectvo pre 4. ročník ŠO 2940 6 potravinárstvo, Gabriela Sládečková
- Jazyk
- Rok vydání
- 2021
- product-detail.submit-box.info.binding
- (měkká)
Jakmile se objeví, pošleme e-mail.
Doručení
Platební metody
Nikdo zatím neohodnotil.
- Titul
- Tovaroznalectvo pre 4. ročník ŠO 2940 6 potravinárstvo
- Jazyk
- slovensky
- Autoři
- Gabriela Sládečková
- Vydavatel
- EXPOL PEDAGOGIKA s.r.o.
- Rok vydání
- 2021
- Vazba
- měkká
- ISBN10
- 8080916411
- ISBN13
- 9788080916411
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Učebnice
- Anotace
- Učebnica obsahuje informácie o komoditách potravinárskeho tovaru živočíšneho pôvodu, o tukoch, koreninách a polotovary. Každá kapitola poskytuje komplexné informácie o zložení, úžitkových vlastnostiach, trhových druhoch a podmienkach skladovania uvedených druhov tovaru. Posledná kapitola je venovaná cvičeniam, na ktorých sa žiaci naučia rozpoznávať vplyvy, ktoré pôsobia na zvýšenie alebo zníženie kvality tovaru, hodnotiť tovar a jeho kvalitu.