Vyprodáno
Více o knize
Velký gastronomický slovník tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů prakticky z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, pekařství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek.
Nákup knihy
Encyklopedický slovník gastronomie L-Ž, Jiří Černý
- Jazyk
- Rok vydání
- 2002
- product-detail.submit-box.info.binding
- (měkká)
Jakmile se objeví, pošleme e-mail.
Doručení
Platební metody
Tady nám chybí tvá recenze.
- Titul
- Encyklopedický slovník gastronomie L-Ž
- Jazyk
- česky
- Autoři
- Jiří Černý
- Vydavatel
- Ratio
- Rok vydání
- 2002
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 252
- ISBN10
- 8086351041
- ISBN13
- 9788086351049
- Série
- Hodnocení
- 4 z 5
- Anotace
- Velký gastronomický slovník tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů prakticky z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, pekařství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek.