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Notre pâtisserie nationale scintille de monuments régionaux (kugelhopf alsacien, far breton, gâteau basque), de crêpes, de flans, de galettes, de gaufres. Elle brille par ses géniales erreurs (tartes Tatin, manqué) et ses emprunts à quelques oeuvres d'art étrangères (strudel, gâteau à la broche). La France regorge aussi de friandises, nougats, bonbons, caramels. Laissez-vous guider pour un voyage en douceurs.
Nákup knihy
Encyclopédie de la pâtisserie (et confiserie) française, Frédéric Zégierman
- Jazyk
- Rok vydání
- 2014
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- (měkká)
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- Titul
- Encyclopédie de la pâtisserie (et confiserie) française
- Jazyk
- francouzsky
- Autoři
- Frédéric Zégierman
- Vydavatel
- Christine Bonneton
- Rok vydání
- 2014
- Vazba
- měkká
- ISBN10
- 2862536296
- ISBN13
- 9782862536293
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Encyklopedie
- Hodnocení
- 5 z 5
- Anotace
- Notre pâtisserie nationale scintille de monuments régionaux (kugelhopf alsacien, far breton, gâteau basque), de crêpes, de flans, de galettes, de gaufres. Elle brille par ses géniales erreurs (tartes Tatin, manqué) et ses emprunts à quelques oeuvres d'art étrangères (strudel, gâteau à la broche). La France regorge aussi de friandises, nougats, bonbons, caramels. Laissez-vous guider pour un voyage en douceurs.