Knihu momentálně nemáme skladem
Parametry
- 2642 stránek
- 93 hodin čtení
Více o knize
Modernist Bread bietet umfassende Einblicke in die Kunst des Brotbackens und kombiniert Forschung mit praktischen Techniken. In fünf Bänden finden Leser über 1500 Rezepte, beeindruckende Fotos und wissenschaftliche Erklärungen. Ideal für Bäcker aller Erfahrungsstufen, regt es zur kreativen Entfaltung an.
Nákup knihy
Modernist Bread Deutsche Ausgabe, m. 1 Buch, 5 Teile, Francisco Migoya, Nathan Myhrvold
- Jazyk
- Rok vydání
- 2019
- product-detail.submit-box.info.binding
- (pevná)
Jakmile se objeví, pošleme e-mail.
Doručení
Platební metody
Nikdo zatím neohodnotil.
- Titul
- Modernist Bread Deutsche Ausgabe, m. 1 Buch, 5 Teile
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Francisco Migoya, Nathan Myhrvold
- Vydavatel
- Phaidon, Berlin
- Rok vydání
- 2019
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 2642
- ISBN13
- 9780999292938
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Historické téma, Kuchařky, Kuchařky, Jídlo & Pití, Věda, Jídlo, Pečení, Pečivo, chléb, Kvásek
- Anotace
- Modernist Bread bietet umfassende Einblicke in die Kunst des Brotbackens und kombiniert Forschung mit praktischen Techniken. In fünf Bänden finden Leser über 1500 Rezepte, beeindruckende Fotos und wissenschaftliche Erklärungen. Ideal für Bäcker aller Erfahrungsstufen, regt es zur kreativen Entfaltung an.