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Das Buch behandelt die Wiederentdeckung seltener Getreidearten wie Einkorn, Dinkel und Quinoa sowie deren agronomische und ernährungsphysiologische Vorteile. Es bietet fundierte Informationen für Landwirte, Bäcker und Verbraucher, ergänzt durch Grafiken, Erklärungen von Fachbegriffen und genussvolle Rezepte.
Nákup knihy
Unterschätzte Getreidearten, F. Longin
- Jazyk
- Rok vydání
- 2022
- Vazba
- (pevná)
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- Titul
- Unterschätzte Getreidearten
- Podtitul
- Einkorn, Emmer, Dinkel & Co.
- Jazyk
- německy
- Autoři
- F. Longin
- Vydavatel
- AgriMedia
- Rok vydání
- 2022
- Vazba
- pevná
- ISBN13
- 9783862631797
- Série
- Štítky
- Učebnice
- Anotace
- Das Buch behandelt die Wiederentdeckung seltener Getreidearten wie Einkorn, Dinkel und Quinoa sowie deren agronomische und ernährungsphysiologische Vorteile. Es bietet fundierte Informationen für Landwirte, Bäcker und Verbraucher, ergänzt durch Grafiken, Erklärungen von Fachbegriffen und genussvolle Rezepte.