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El libro explora la obtención y formulación de un alimento líquido a base de semillas de amaranto, destacando su valor nutricional. Se analizan diferentes métodos de producción y se realizan pruebas químicas y sensoriales, mostrando resultados prometedores en términos de nutrientes y aceptación en el mercado de bebidas naturales.
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Utilización de granos de amaranto en el desarrollo de una bebida, Oscar Andrich, Edgar Mario Soteras, Carlos Carrara
- Jazyk
- Rok vydání
- 2012
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- (měkká)
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- Titul
- Utilización de granos de amaranto en el desarrollo de una bebida
- Jazyk
- španělsky
- Vydavatel
- Editorial Académica Española
- Rok vydání
- 2012
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 120
- ISBN13
- 9783659049187
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Společenské vědy, Byznys, Byznys & Management, Hobby, Věda & Matematika, Právní tématika, Právo, Ekologická tématika, Ekologie, Zahradničení
- Anotace
- El libro explora la obtención y formulación de un alimento líquido a base de semillas de amaranto, destacando su valor nutricional. Se analizan diferentes métodos de producción y se realizan pruebas químicas y sensoriales, mostrando resultados prometedores en términos de nutrientes y aceptación en el mercado de bebidas naturales.