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Der Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2015 behandelt die Ausbildung einer Auszubildenden im ersten Lehrjahr zur "Prüfung des Wareneingangs - Fischlieferung". Er zeigt auf, wie die Unterweisung strukturiert und durchgeführt werden kann, und erhielt die Note sehr gut (96%) von der IHK Münster.
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Prüfung des Wareneingangs "Fischlieferung" (Unterweisung Koch/Köchin), René Pflüger
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