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»Gemüse« ist ein umfassender Leitfaden zur grünen Küche, der den Anbau, die Verwendung und das Erkennen von Gemüse behandelt. Mit über 100 Gemüsesorten und 80 Rezepten bietet es ein einzigartiges Gemüselexikon, einen Saisonkalender sowie Tipps zum Einkauf und Anbaumethoden.
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Gemüse, Theis Bothmann, Anders Kvorning
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