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Dieses Buch bietet über 55 Rezepte, um fermentierte Lebensmittel in schmackhafte Gerichte zu verwandeln. Die meisten Rezepte sind vegetarisch oder vegan und reichen von traditionellen Speisen wie Bigos und Kimchi-Pfannkuchen bis zu kreativen Gerichten wie Zucchinisuppe und Tarte Tatin mit fermentierten Tomaten.
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Die Fermenteküche. Kulinarische Inspirationen für einzigartige Aromen und Geschmackserlebnisse, Katsu Lask
- Jazyk
- Rok vydání
- 2024
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- (měkká)
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- Titul
- Die Fermenteküche. Kulinarische Inspirationen für einzigartige Aromen und Geschmackserlebnisse
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Katsu Lask
- Vydavatel
- Katsu Lask
- Rok vydání
- 2024
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 154
- ISBN13
- 9783000775949
- Série
- Štítky
- Kuchařky
- Anotace
- Dieses Buch bietet über 55 Rezepte, um fermentierte Lebensmittel in schmackhafte Gerichte zu verwandeln. Die meisten Rezepte sind vegetarisch oder vegan und reichen von traditionellen Speisen wie Bigos und Kimchi-Pfannkuchen bis zu kreativen Gerichten wie Zucchinisuppe und Tarte Tatin mit fermentierten Tomaten.