Recepty tekovských starých mám

Více o knize

Recepty tekovských starých mám zachytávajú kulinárske dedičstvo našich babičiek z tekovského regiónu. Obsahujú známe aj netradičné recepty z rodinných archívov, ktoré sa viažu k rôznym tradíciám pri slávnostných aj bežných príležitostiach. V knihe nájdete jedlá, ktoré pripravovali naše staré a prastaré mamy počas svadobných príprav, veľkonočných sviatkov a žatvy. Každá kapitola je doplnená historickými fotografiami, ktoré zachytávajú časy, keď sa mládež stretávala na lúkach a pri Hrone, namiesto sledovania televízie. Ponúka široký výber jedál, od každodenných po sviatočné, mäsité aj bezmäsité, slané aj sladké, pričom súčasne reflektuje život našich predkov a ich tradície. Kniha tiež pripomína Tekovské folklórne slávnosti, ktoré sa organizujú dodnes a sú prehliadkou ľudových tradícií. Recepty sú zoradené abecedne pre jednoduchú orientáciu a ku každému nájdete potrebné prísady a postup prípravy. Medzi tradičné domáce pochúťky patrí Keltíš, Kyselica, Fučka, Vínová polievka, Štiavová polievka, Lokše, perky, Vyhodená kapusta, Chrapne a Fánky. Kniha určite poteší každého milovníka chutných a tradičných jedál z tekovského regiónu.