Valencianische Gastronomie und Künche

Více o knize

Die valencianische Küche lebt nicht nur von den tausend und einem Reisgerichten. Als Schmelztiegel von Kulturen und Zivilisationen versteht es die valencianische Gastronomie, die unglaubliche Fülle und Vielfalt der Landschaften, der Küsten- und Innenspeisen, der ländlichen und bürgerlichen Küche, der traditionellen und avantgardistischen Küche zu nutzen, die wir auf einer Reise durch die Geschichte der Produkte, des Territoriums und vierzig ausgewählter Rezepte kennenlernen werden.