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Die reich illustrierte Dokumentation über die verschiedenen Aspekte der in der eidgenössischen Gastronomie herrschenden Sitten und Bräuche sollen es dem Leser ermöglichen, das fertige Gericht authentisch zu präsentieren. Deshalb wurde auch der photographischen Wiedergabe der Gerichte aussergewöhnlich grosse Aufmerksamkeit geschenkt. Ein Kochbuch-Bestseller, der kulturgeschichtliche Erläuterungen und praktische Rezepte verbindet.
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Kochkunst und Tradition in der Schweiz, Patrice Dard
- Jazyk
- Rok vydání
- 1995
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- (pevná)
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Doručení
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- Titul
- Kochkunst und Tradition in der Schweiz
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Patrice Dard
- Vydavatel
- Verl. Neue Zürcher Zeitung
- Rok vydání
- 1995
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 189
- ISBN10
- 385823589X
- ISBN13
- 9783858235893
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Hobby
- Anotace
- Die reich illustrierte Dokumentation über die verschiedenen Aspekte der in der eidgenössischen Gastronomie herrschenden Sitten und Bräuche sollen es dem Leser ermöglichen, das fertige Gericht authentisch zu präsentieren. Deshalb wurde auch der photographischen Wiedergabe der Gerichte aussergewöhnlich grosse Aufmerksamkeit geschenkt. Ein Kochbuch-Bestseller, der kulturgeschichtliche Erläuterungen und praktische Rezepte verbindet.