Knihu momentálně nemáme skladem
Parametry
- 504 stránek
- 18 hodin čtení
Více o knize
A comprehensive introductory level text that provides thorough up to date coverage of a broad range of topics in food science and technology.
Nákup knihy
Understanding Food Science and Technology, Peter S. Murano
- Jazyk
- Rok vydání
- 2003
- product-detail.submit-box.info.binding
- (měkká)
Jakmile se objeví, pošleme e-mail.
Doručení
Platební metody
Tady nám chybí tvá recenze.
- Titul
- Understanding Food Science and Technology
- Jazyk
- anglicky
- Autoři
- Peter S. Murano
- Vydavatel
- Cengage Learning
- Rok vydání
- 2003
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 504
- ISBN10
- 053454486X
- ISBN13
- 9780534544867
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Zdraví & Lékařství, Kuchařky, Jídlo & Pití, Věda, Jídlo, Technologie, Vaření
- Hodnocení
- 4,15 z 5
- Anotace
- A comprehensive introductory level text that provides thorough up to date coverage of a broad range of topics in food science and technology.