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- Titul
- Alimentazione oggi
- Podtitul
- Scienza e cultura dell'alimentazione per i servizi di enogastronomia e di sala e vendita
- Jazyk
- italsky
- Autoři
- Silvano Rodato
- Vydavatel
- CLITT
- Počet stran
- 544
- ISBN10
- 8808720489
- ISBN13
- 9788808720481
- Série