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Das betriebswirtschaftliche Standardwerk zur Hotellerie und Gastronomie in uberarbeiteter und erweiterter Neuauflage. Es werden Grundlagen fur das erfolgreiche Management von Hotel- und Gaststattenbetrieben dargestellt. Dazu gehoren Themenbereiche wie die Leistungserstellung, das Personalwesen, das Marketing, das Rechnungswesen, die Organisation bis hin zum wirtschaftlichen Teil des Gaststattenrechts. Mit der Darstellung dieser Inhalte soll ein Uberblick und Basiswissen vermittelt werden.
Nákup knihy
Management in der Hotellerie und Gastronomie - 7. Auflage, Karl Heinz Hänssler, Bernd Dahringer
- Jazyk
- Rok vydání
- 2008
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- (pevná)
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Doručení
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- Titul
- Management in der Hotellerie und Gastronomie - 7. Auflage
- Jazyk
- německy
- Vydavatel
- Oldenbourg Wissensch.Vlg
- Rok vydání
- 2008
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 496
- ISBN10
- 3486584200
- ISBN13
- 9783486584202
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Učebnice, Byznys, Byznys & Management, Zdraví & Lékařství, Ostatní učebnice, Marketing & Prodej, Management & HR
- Anotace
- Das betriebswirtschaftliche Standardwerk zur Hotellerie und Gastronomie in uberarbeiteter und erweiterter Neuauflage. Es werden Grundlagen fur das erfolgreiche Management von Hotel- und Gaststattenbetrieben dargestellt. Dazu gehoren Themenbereiche wie die Leistungserstellung, das Personalwesen, das Marketing, das Rechnungswesen, die Organisation bis hin zum wirtschaftlichen Teil des Gaststattenrechts. Mit der Darstellung dieser Inhalte soll ein Uberblick und Basiswissen vermittelt werden.