Nikdo zatím neohodnotil.
- Titul
- 21世紀のシェフたち
- Podtitul
- 光彩を放つフランスの21人のプロフィール
- Jazyk
- japonsky
- Autoři
- Keiko Minamitani, 南谷桂子
- Vydavatel
- オータパブリケイションズ
- Rok vydání
- 1997
- Počet stran
- 193
- ISBN10
- 4900297313
- ISBN13
- 9784900297319
- Série
- Anotace
- 現代のフランス料理界に躍動する、気鋭のシェフたちその料理人哲学を克明レポート。代表的メニューや店舗写真も豊富に掲載。