Halbmond in der Suppenschüssel

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Die Küche ist ein wichtiger Teil der kulturellen Identität. Achim-Martin Wensien beschreibt soziologische und politische Aspekte der Kochtradition Anatoliens. In persönlichen Geschichten erzählt er davon, wie Speisen bestimmte Wirkungen auf Menschen haben können und sich Erinnerungen an den Geschmack eines speziellen Gerichts knüpfen. Wer beim Lesen auf den Geschmack gekommen ist, findet im zweiten Teil des Buches viele traditionelle Rezepte – zum Nachkochen empfohlen!