Miláček čtenářů je právě vyprodaný
Parametry
- 576 stránek
- 21 hodin čtení
Více o knize
This book by Wayne Gisslen equips restaurant and foodservice managers with essential cooking knowledge, emphasizing that they don't need to be chefs to manage effectively. It serves as a practical guide for enhancing their managerial skills in the culinary industry.
Nákup knihy
Essentials of Professional Cooking, Wayne Gisslen
- Jazyk
- Rok vydání
- 2003
- product-detail.submit-box.info.binding
- (pevná)
Jakmile se objeví, pošleme e-mail.
Doručení
Platební metody
Tady nám chybí tvá recenze.
- Titul
- Essentials of Professional Cooking
- Jazyk
- anglicky
- Autoři
- Wayne Gisslen
- Vydavatel
- John Wiley & Sons
- Rok vydání
- 2003
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 576
- ISBN10
- 0471202029
- ISBN13
- 9780471202028
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Byznys, Byznys & Management, Kuchařky, Kuchařky, Jídlo & Pití, Příručky a návody, Ekonomie, Management & HR, Průmysl, Informace, Hoteliérství, hotelnictví
- Hodnocení
- 4,35 z 5
- Anotace
- This book by Wayne Gisslen equips restaurant and foodservice managers with essential cooking knowledge, emphasizing that they don't need to be chefs to manage effectively. It serves as a practical guide for enhancing their managerial skills in the culinary industry.