Kupuješ přesně tu knihu, která je na fotce
Více o knize
Učebnica Suroviny 2 cukrár oboznamuje budúcich cukrárov s vlastnosťami, zložením, výrobou, skladovaním a použitím surovín v cukrárskej výrobe. V jednotlivých kapitolách sú rozpracované tieto skupiny cukrárskych surovín: ovocie, ovocné výrobky, orechy, olejniny, strukoviny, kakao, čokoláda, pochutiny (káva, čaj, koreniny, arómy, ocot) a…
Nákup knihy
Suroviny 2 (učebný odbor cukrár), Gabriela Dubová
- Jazyk
- Rok vydání
- 2009
- Vazba
- (měkká),
- Stav knihy
- Velmi dobrá
- Cena
- 129 Kč
Nikdo zatím neohodnotil.
- Titul
- Suroviny 2 (učebný odbor cukrár)
- Jazyk
- slovensky
- Autoři
- Gabriela Dubová
- Vydavatel
- EXPOL PEDAGOGIKA s.r.o.
- Rok vydání
- 2009
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 88
- ISBN10
- 8080911614
- ISBN13
- 9788080911614
- Série
- Kategorie
- Štítky
- Učebnice
- Anotace
- Učebnica Suroviny 2 cukrár oboznamuje budúcich cukrárov s vlastnosťami, zložením, výrobou, skladovaním a použitím surovín v cukrárskej výrobe. V jednotlivých kapitolách sú rozpracované tieto skupiny cukrárskych surovín: ovocie, ovocné výrobky, orechy, olejniny, strukoviny, kakao, čokoláda, pochutiny (káva, čaj, koreniny, arómy, ocot) a…